たけのわ食堂

本日定休日はスタッフが集合、来月ご提供を予定している「デコ巻き寿司」のトレーニングをしました。

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旧正月を寿（ことほ）ぐ白梅と紅梅です。白梅の花言葉は「気品」紅梅は「優美」だそうです。

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日本の国花といえば、桜と菊。

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桜は、平安時代には既に、花と言えば桜というほど日本人に愛される花となっていたそうですが、その前の奈良時代では、それが梅だったそうです。

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桜伐る馬鹿 梅伐らぬ馬鹿

いい花を咲かせるための樹木の剪定方法が真逆の二つ。

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コロナ禍で厳しく耐え忍ぶことになりそうな二月を、梅の花で乗り切り、春の桜の満開をお客さまと笑顔😊で楽しみたいですね。

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あっ、そうそう、😊の一群、これも試作中の新作クッキーたちですので。完成品をお楽しみにお楽しみください！

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