たけのわ食堂

ここ何日か、人気スイーツ「プリンケーキ」の試作を繰り返していました。難しいです。

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スチームコンベクションオーブンの設定を変えると焼き方（焼かれ方？）も、プリンのふくらみ方も変わってきます。どの設定がいいのか、今も試行錯誤中です。

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レシピ的には簡単そうなんですが、奥が深い。

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む、これは、

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釣りは「鮒に始まり、鮒に終わる」

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寿司は「玉に始まり、玉で終わる」

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和菓子は「餡に始まり、餡に終わる」

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ボクシングは「左に始まり、左に終わる」的な、

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デザートは「プリンに始まり、プリンに終わる」なんでしょうか！

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違うかも知れないですが、そこは大きな気持ちでお許しください！ 人生「愛に始まり、愛に終わる」（瀬戸内寂聴）ですから！

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