たけのわ食堂

毎週日曜日は、当店専属パティシエ@製菓専門学校生の最年少スタッフ渾身の恒例、デザート試作日です。

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試行錯誤しながら、お客さまへお出しできる作品へと練り上げております。一昨日は「桃を使ったレアチーズケーキ」を作りました。

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盛夏の旬の桃は、うら若き乙女のような瑞々しさですが、ケーキの華となり、ゼラチンから透けて見える桃は、なんだか妖艶な妖（あや）しさを漂わして、さらに美しくなりました。

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まるで、SF映画のギミック、培養液に漂う美女の如く。

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SFホラー映画の二大美女、ミラ・ジョボビッチ（バイオハザード2 アポカリプス）や、ケイト・ベッキンセイル（アンダーワールド 覚醒）の培養液水槽のように、ゼラチンに漂う桃は、これから広がる波瀾万丈の展開を期待させます。

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そう、たけのわ食堂のデザートは、ワクワク、ドキドキのドラマなのです。

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