たけのわ食堂

営業再開後の新メニューとして、台湾、韓国、タイ、インドネシアなどなど、アジア各国の料理をたけのわ流にアレンジして登場させようと試作を続けています。

現地調査も大事と、関空からフラッと海外へ、というわけにはいかない残念なご時世なので、代わりに「大阪生野コリアタウン」に初訪問してきました。平日なので人通りは多くなかったけど、楽しかったです。

美味しいキムチを仕込んで、それと日本のソーメンを使った韓国「風」の試作メニューを。

うん、やはり「〜風」って、使いやすいありがたい言葉ですね。

もしかしたらこのキムチも、日本人でも食べやすいようにした、韓国風キムチなのかもしれませんけど。

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