たけのわ食堂

開店時の汁物メニューであった「豚汁」の代わりに登場した「和風チキンシチュー」ですが、根強いファンのお客様に支えられ、結果として、豚汁を出していた期間より、ずっと長く主役を務めております。

ローストビーフ丼やローストビーフ・カレーなど開店以来同じ方法で作り続けている他の主役と比べ、このシチューはフットワークよく、折々で具材を変更して成長しております。

今現在は「香り松茸味湿地（かおりまつたけあじしめじ）」と称される、大衆きのこの花形役者しめじを具材に。

あぁ、意識高い系の松茸なカフェより、みんながほっこりするような、しめじなカフェになりたいです。

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