2020/11/24 08:55

当店自慢・ローストビ

当店自慢・ローストビーフ丼は、かなりのボリュームがあるため、途中の味変のためにと、お客様のご希望を聞きして(@かなり辛いので)自家製薬味「柚子胡椒(ゆずこしょう)」をお出ししています。

テレレレッテッテレー♪

この柚子胡椒をベースにした「生七味(なましちみ)」を試作しました。

ズドンと一発くる辛さでローストビーフを引き立てる柚子胡椒がストライカー(打倒系)なら、素材が絡みあった複雑で奥行きある風味でローストビーフを絡めとる生七味はグラップラー(組技系)ですね。どちらも捨てがたい。

試作を進め、皆様へお出しするまでもう少しです。お楽しみにお待ちくださいませ。

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