2020/11/24 08:55
当店自慢・ローストビ
当店自慢・ローストビーフ丼は、かなりのボリュームがあるため、途中の味変のためにと、お客様のご希望を聞きして(@かなり辛いので)自家製薬味「柚子胡椒(ゆずこしょう)」をお出ししています。
テレレレッテッテレー♪
この柚子胡椒をベースにした「生七味(なましちみ)」を試作しました。
ズドンと一発くる辛さでローストビーフを引き立てる柚子胡椒がストライカー(打倒系)なら、素材が絡みあった複雑で奥行きある風味でローストビーフを絡めとる生七味はグラップラー(組技系)ですね。どちらも捨てがたい。
試作を進め、皆様へお出しするまでもう少しです。お楽しみにお待ちくださいませ。
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