たけのわ食堂

昨日は開店直後、クロワッサン大（バターギッフェリ）のまとまった数のテイクアウトのご注文をいただきました。

オーブンが空いていたので、焼き立てホワホワの状態のパンを、ご準備いたしました。　

20分ほどのお時間を了解いただき、当店に一台だけあるスチコンが別の調理で動いていなければ、バターの香りほとばしりまくる！ 最強無敵、バーサーカー状態のバターギッフェリを焼き上げられます！

それはそうと［飲食店営業許可証］と［菓子製造業営業許可証］の関係が、なんだかややこしいです。

当然、最初に［飲食店営業許可証］を取りましたが、ギリギリまでレアな焼き上がりを狙っている当店のローストビーフでも、この許可のみ、追加の許可なしでデリバリーやテイクアウトも許されるんですが、パンやお菓子のデリバリーやテイクアウトはダメ。

別に、後に取得しました［菓子製造業営業許可証］が必要なんです。レアなお肉はOKで、パンがダメなん？

逆に、この［菓子製造業営業許可証］だけでは「惣菜パン（調理パン）」の販売がダメなんだそうです。うーん。

日本は法治国家なんで仕方ないですね。深く考えずに、放置しとこっか！ですね。あ、当店はどちらも取得してますよ。