たけのわ食堂

最近、ローストビーフを使った「佃煮」を試作しています。炭水化物抜きダイエットの敵、ご飯がたまらなく欲しくなる美味しさです。

醤油、みりん、砂糖に加えて、生姜、ニンニク、玉葱の配分を調整したり、佃煮って、なかなか奥が深いですね。

ここまで書いてて、ニンニクって「ニンニク」とか「にんにく」とか表記するけど、漢字表記を見たことないなぁと調べてみると、実際、店長が人生で一度も見たことがない「大蒜」という表記でした。漢検一級の問題集に出るレベルだそうです！

ありきたりの、どこにでもある馴染みの野菜なのに、なかなかアナドレない奴ですね。