たけのわ食堂

タルト王に俺はなる！と、厳しい修行の日々を送る店長です。

エッグタルトとチョコレートタルトはそれなりにサマになってきているのではと安堵しておりますが、その二つを「タルト兄弟」と名付けてお客さまへ提供する中、ハタと気づきました。

なんとか兄弟と名づけられてるモノのほとんどが、三人兄弟ではないかと。根拠はありません。そんな気が断固としてするのです。

という経緯で、大海原を越える店長の第三のタルト探しの冒険が始まったのです。

試行錯誤の試作第一号が「キャラメル・ナッツ・タルト」第二号が「キャラメル・バナナ・タルト」です。

キャラメル・バナナ・タルトの試作の際に、人生で初めて「キャラメリゼ」をやってしまいました。

ああ、キャラメリゼ、おじさんな店長には言葉にするのも気恥ずかしい、なんともお洒落な言葉です。Caramelization（キャラメライゼーション）だと、そりゃ無骨ですもの。

店長も、これでまず間違いなく「シロガネーゼ」ですね。根拠はありません。そんな気が断固としてするのです。